Aminoácidos esenciales: efectos y fuentes alimentarias

Existen en total 8 aminoácidos esenciales. Un consumo suficiente de estos aminoácidos es indispensable para que estés en forma tanto física como mentalmente.

Isoleucina

Participa en la conservación y regeneración del tejido muscular y actúa como importante proveedor de energía para los ejercicios de resistencia y el entrenamiento de fuerza.

Alimentos: pechuga de pollo, guisantes, salmón, huevos, nueces, harina de trigo integral.

Leucina

Juega un papel determinante en el desarrollo y la conservación de la proteína muscular. La leucina sirve además para suministrar energía a los músculos y para reforzar diversos procesos de curación muscular.

Alimentos: guisantes, pechuga de pollo, salmón, huevos, nueces, harina de trigo integral.

Lisina

Participa en la preservación del tejido muscular. La lisina y la metionina son además necesarias para la síntesis de la carnitina, amina que desempeña un papel clave en el metabolismo de las grasas.

Alimentos: semillas de calabaza, pechuga de pollo, salmón, guisantes, tofu, huevo de pollo, harina de alforfón y nueces

Metionina

Actúa como precursora de la cisteína, aminoácido productor de proteínas, y participa en la producción directa de proteínas. La metionina es además necesaria junto con la lisina para la síntesis de la carnitina, amina significativamente involucrada en el metabolismo lipídico (véase lisina).

Alimentos: nueces de Brasil, salmón, sésamo, carne de vaca, huevos, brécol, guisantes, espinacas, maíz, mijo

Fenilalanina

Es importante para la producción de proteínas y de innumerables hormonas tan importantes como la adrenalina, la noradrenalina o la dopamina, hormona de la felicidad.

Alimentos:  soja, semillas de calabaza, guisantes, carne de ave, nueces, carne de cerdo, salmón, huevo

Treonina

Interviene en la biosíntesis de la vitamina B12 y de la isoleucina.

Alimentos: pechuga de pollo, carne de vaca, guisantes, salmón, nueces, huevo de gallina, harina de trigo integral

Triptófano

Puede cumplir una función antidepresiva, ya que se trata del precursor de las moléculas de serotonina. Si no puedes consumir suficiente triptófano a través de la alimentación, tu cuerpo no podrá producir serotonina. La serotonina es la “hormona del bienestar” que contribuye a que nos sintamos equilibrados y de buen humor.

Alimentos: soja, cacao en polvo (sin azúcar), anacardos, guisantes, pechuga de pollo

Valina

Cumple la función determinante de proveer energía a las células musculares junto con los aminoácidos isoleucina y leucina. La valina envía además importantes mensajeros químicos al sistema nervioso.

Alimentos: chlorella, espirulina, guisantes, pollo, harina de trigo integral, queso.

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